Azienda Agricola Alessandro Coppe
L’azienda Agricola Coppe Alessandro offre formaggi con latte di capra e la vendita di capretti.
L’azienda a conduzione familiare, nata nel 2015, vede impegnati Alessandro che insieme al papà Lucio si occupa dell’allevamento delle capre e la mamma Martina che si dedica alla produzione di formaggi, caciotte fresche, mezzane e stagionate, affinate alla foglia di noce e sotto fieno (stagionatura), ricotta robiola e primo sale.
L’azienda è nata come un hobby dalla passione di Alessandro e pian piano si è ampliata, arrivando oggi a 50 capre in produzione e 14 novelle Camosciate Delle Alpi.
“Le capre sono animali molto sensibili, cercano continuamente il contatto umano, riconoscono il rumore della mia macchina ed il suono della mia voce”.
Per la famiglia Coppe il benessere degli animali è molto importante: le capre vengono allevate in stalla con il fieno tagliato dai prati locali e l’aggiunta dei mangimi che variano a seconda della stagione, producono latte da febbraio a novembre mentre nei mesi invernali si ha il periodo di asciutta. Ogni mattina alle 5.30 e ogni sera alle 18.00 vengono munte e il latte viene poi lavorato per produrre i diversi formaggi.
Dettagli
Animali
50 capre e 2 asini
Prodotti
Produzione propria di formaggi caprini: freschi, morbidi, ricotta fresca e affumicata, robiola, primo sale, piccolo fiore, cacciotte affinate al fieno, foglie di noce, peperoncino, erba cipollina
Servizi
Prenotazione di capretti macellati o anche vivi
Contatti
Via Codalunga, 58
31040 Segusino
3471111087
alessandro.coppe93@gmail.com
Orari:
Lunedì: 8:00-12.25 e 15.00-19.30
Martedì: 8:00-12.25 e 15.00-19.30
Mercoledì: 8:00-12.25 e 15.00-19.30
Giovedì: 8:00-12.25 e 15.00-19.30
Venerdì: 8:00-12.25 e 15.00-19.30
Sabato: 8:00-19.30
Domenica: 9:00-12.00 e 15.00-19.30
