La famiglia Stramare da più generazioni alleva nel paese di Segusino vacche da latte che in estate conduce all’alpeggio presso Malga Golo, di proprietà della famiglia dagli anni Sessanta. La malga si trova in un luogo incantevole con una vista che dà sulla provincia di Belluno.
Attualmente la mandria è composta da 28 mucche di razza mista (pezzate rosse e pezzate nere).

Il formaggio prodotto ha un gusto forte e deciso grazie alla qualità dell’erba e dei prati dei pascoli che circondano la malga.